Базовый рецепт вкусной выпечки

Для приготовления классического пирога потребуется:

• 2 ст. пшеничной муки в/с;
• 1 ст. сахарного песка;
• 3 куриных яйца II категории;
• 300 г свежей тыквы;
• 10 ст. л. рафинированного растительного масла;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя теста;
• щепотка соли-экстра.

Приготовление вкусной выпечки:

1. Яйца взбивают миксером.
2. Добавляют сахарный песок, соединяют до полного растворения сладких кристаллов.
3. В отдельную емкость помещают муку, вводят щепотку соли и разрыхлитель, все тщательно перемешивают.
4. В яичную массу вливают 8 ложек растительного масла и просеивают муку. Добавляют сыпучий продукт небольшими порциями, продолжая взбивать яйца венчиком или миксером. Тогда в тесте не образуется комков.
5. Тыкву чистят и крупно натирают. Если плод сочный, то сок отжимают.
6. Кашицу тыквы добавляют в тесто и все тщательно перемешивают.
7. Дно и стенки чаши мультиварки смазывают 2 оставшимися ложками растительного жира и выливают полученную массу.
8. Помещают посуду с заготовкой в агрегат, устанавливают программу «Выпечка», закрывают крышку.

Примерно через час аппетитный пирог подают к столу.

Тыквенный пирог на кефире в мультиварке

А еще в блюдо можно добавлять разные ингредиенты, что делает вкус выпечки более интересным.

Поэтому десерт, испеченный по разным рецептам, можно включать в меню очень часто. Блюдо никогда не надоест ни детям, ни взрослым.

Для тыквенного пирога на кефире надо припасти:

• 2 ст. натертой мякоти тыквы;
• 1 ст. кефира 3,2% жирности;
• 3 куриных яйца II категории;
• 10 ст. л. рафинированного растительного масла;
• 1 ст. сахарного песка;
• 2–3 ст. пшеничной муки в/с;
• 1 ч. л. пищевой соды.

Готовится блюдо так:

1. В емкости смешивают муку, песок, соду, яйца. Должна получиться густая масса.
2. По желанию можно добавить промытый изюм без косточек, любые орехи, ванильный сахар или молотую корицу.
3. В емкость вливают кефир и 8 ст. л. растительного масла. Затем добавляют тыкву и все тщательно перемешивают.
4. Чашу смазывают 2 ст. л. ложки масла и выливают тесто.
5. Посуду помещают в электроприбор.
6. Устанавливают программу «Выпечка», закрывают крышку.

Пирог получается очень пышным. Если его приготовили с орехами или изюмом, то лакомство наверняка понравится детям.

Как приготовить «Пирог из тыквы в мультиварке»

1. Чтобы пирог из тыквы в мультиварке в домашних условиях получился однородным, тыкву предварительно нужно измельчить с помощью блендера.

2. Муку просеять и добавить разрыхлитель. Всыпать сахар и перемешать. Вбить яйца и добавить тыквенное пюре.

3. Добавить растительное масло (можно заменить сливочным). Тщательно вымешать тесто, чтобы оно было однородным и без комочков. Тесто не должно быть очень крутым, скорее похожим на густую сметану. Добавить щепотку ванилина. При желании можно добавить корицу на кончике ножа.

4. Это классический рецепт пирога из тыквы в мультиварке. При желании можно также добавить измельченные сухофрукты (прекрасно подходит курага). Чашу мультиварки смазать немного маслом и вылить тесто.

5. Включить режим Выпечка на 55-60 минут. Когда пирог будет готов, ему нужно дать немного остыть в чаше, а затем выложить на блюдо. При подаче можно присыпать сахарной пудрой или сметанной, взбитой с сахаром. Такой пирог можно кушать как теплым, так и полностью остывшим.

С манной крупой

Практически также, как тыквенный пирог на кефире, получается выпечка с манкой.

К вышеперечисленным ингредиентам добавляют манную крупу, а муки берут меньше:

• 2,5 ст. натертой мякоти тыквы;
• 1 ст. кефира 3,2% жирности;
• 1 ст. манной крупы;
• 3 куриных яйца II категории;
• 10 ст. ложек рафинированного растительного масла;
• 1,5 ст. сахарного песка;
• 2 ст. пшеничной муки высшего сорта;
• 1,5 ч. л. пищевой соды.

Процесс приготовления тыквенного пирога с манкой:

1. В емкости смешивают муку, крупу, сахарный песок, соду, яйца. Должна получиться густая масса.
2. В емкость вливают 8 ложек растительного масла и кефир.
3. Добавляют тыкву, и все перемешивают.
4. Чашу смазывают 2 ст. л. масла и выливают в нее тесто.
5. Для приготовления используют программу «Выпечка».

Пирог приобретает оригинальный вкус и аромат.

Тыквенный пирог

Что можно приготовить из тыквы? Этим вопросом задаются многие, оставшись один на один с этим невероятно полезным, питательным и очень вкусным овощем. Существует огромное количество разнообразнейших вариантов, однако, если у вас есть мультиварка. Выбор существенно упрощается.

Предлагаем вашему вниманию рецепт тыквенного пирога в мультиварке — попробовав его, вы навсегда измените свое отношение к тыквам.

Ингредиенты для пирога из тыквы:

• Измельченная в кашу тыква (1 ст.)
• Сахар (1 ст.)
• Кефир (1 ст.)
• Мука (2 ст.)
• Яйца (3 шт.)
• Сода ( 1 ч. л.)
• Подсолнечное масло ( 4 ст. л.)
• Сливочное масло ( для обмазки формы)
• Дополнительные ингридиенты (по желанию) : изюм, грецкие орехи, корица, ванилин и т. д.

Процесс приготовления рецепта

Прежде всего, необходимо измельчить в блендере необходимое нам количество тыквы в кашеобразную смесь. Для тыквенного пирога сгодится любой сорт тыквы, но лучше всего подходят скороспелые сладкие сорта.

Добавляем пол чайной ложки соды в муку, засыпаем сахаром, подкладываем яйца ( лучше сначала разбивать их в отдельной кружке) и тщательно все перемешиваем — получившаяся масса должна быть рыхлой, плотной и густой.

Если вы хотите добавить еще какие — либо продукты (изюм, орехи и т. д.) , лучше сделать это сейчас.

Заливаем стакан кефира, подсолнечное масло, замешиваем тесто. При помощи блендера сделать это намного легче и быстрей, а в смеси не останется комков.

Смазываем дно и боковые стенки формы для мультиварки густым равномерным слоем сливочного масла, заливаем туда получившуюся тыквенную смесь.

На панели управления выбираем режим выпечки, таймер устанавливаем на час. Если есть функция подогрева после приготовления — активируем ее, так как тыквенные пирог раскрывает всю глубину своего вкуса именно в теплом, даже слегка горячем виде.

60 минут спустя, вы должны извлечь из мультиварки ароматный золотистый пирог, который послужит прекрасным угощением — пряный, нежный и очень полезный, тыквенный пирог является одним из лучших видов выпечки, которую можно приготовить в мультиварке.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(5

голосов, в среднем: 2.8 из 5) на “ Тыквенный пирог ”

Смотриться очень кллассно!

Действительно на вид пирог получается очень красивым. Но даже за полтора часа не пропекся. По консистенции не бисквит, а скорее как запеканка или даже пудинг. На вкус напоминает рисовую или пшенную кашу с тыквой. Не сладкий, но и не пресный. В общем, приятный. Жаль автор не выкладывает фото на срезе. У меня получилось очень жидкое тесто, пришлось добавить еще 1 стакан муки. Может дело в этом…

Пирог получился вкусным…, действительно в рецепте муки маловато, добавила манки, корицу и чищенные семечки. Очень вкусно. Спасибо!)))

Аналогично, добавляла ещё один стакан муки, потому что тесто после добавления кефира стало очень жидким. У меня пирог пёкся 1 час 40 минут, думаю зависит от мультиварки. Можно украсить пирог растопленным на водяной бане шоколадом с добавлением трех ложек молока. Пирог получился вкусным, по вкусу похож на пшенную кашу

Автор не написала тыква сырая, запеченная. отварная. Наверное сырая. Я бы сначала запекла, после все остальное. Я так делаю тыквенный пирог, еще добавляю протертый творог и сливки.

Пирог действительно вкусный. Я еще сверху вот такой помадкой поливаю: 2-3 столовые ложки сока из тыквы разводите молоком, чтоб вышло 100мл,выливаете в кастрюльку, туда же выкладываете масло (50гр) и сахар(80гр), доводите до кипения, а потом, непрерывно помешивая, варите на среднем огне до ощутимого загустения.Когда помадка чуть остынет, смазываете верх пирога.Приятного аппетита!

Этот пирог пропечь нереально.У меня пекся 2 часа и все равно внутри сырой.Так что не советую.

Отличная идея, давно хочу попробовать сделать выпечку из тыквы! А насчет теста, скажу так, надо не бояться экспериментировать. Я пеку много, в мультиварке в том числе, и, помоему, еще ни разу не сделала один пирог зеркальным отображением предыдущего. Пробую менять муку на манку или смешивать разные виды муки, вместо кефира беру сметану и наоборот, масло тоже, не всегда есть маргарин специальный » прверенный», беру сливочное, и т.д. и т.п. Консистенция всегда на глаз, кажется жидким тесто, смело добавляю муки, если на этот счет нет особых указаний и практически всегда все получается. Продукты-то у всех разные, та же тыква бывае довольно водянистой, но автор специально советует брать сладкие сорта, типа «мускат», полагаю, они в меру влажные. Кефир тоже разный, покупной обезжиренный — вода, а в домашнем ложка стоит. Мультиварки, опять таки разные. Так что не отказывайтесь от рецепта, если не вышло с первого раза, измените немного рецептуру «под себя» и вперед! Ведь тыква зимой незаменимый источник витаминов!

Сделала еще раз, не много изменив рецептуру, вместо растительного масла взяла сливочное пол-пачки, 72%, вместо кефира пол-стакана сгущенки, но самое главное тыквы взяла не один стакан, а три. Мне показалось в предыдущий раз, что ее маловато.Тыкву не в блендере измельчала, а терла на терке. Да, муку смешала пополам с овсяной, взяла больше на пол-стакана, вместо соды — разрыхлитель. Пекла час в обычном режиме «выпечка». Потом еще на 30 минут оставила в мльтиварке на автоподогреве. Получилось снова отлично! Все поднялось и пропеклось. Вкус изумительный! Правда, тесто я делаю иначе, надо повозиться чуть-чуть. Сначала растереть масло с сахаром (именно растереть, а не взбить), потом добавить желтки и снова хорошенько растереть, потом добавить сгущенку, перемешать как следует, и потом взбитые в пену белки. Затем просеянная мука с разрыхлителем и ванилином и в конце аккуратно добавляю тыкву. Тыква не сочного сорта, сок, будучи натертой не пускает, хотя выглядит влажной, но ведь можно и отжать не много, еслиу вас другой сорт. Вобщем, зачетная выпечка, спасибо автору за идею еще раз, а то шарлотки уже реально поднадоели.

Готовим с творогом

Для пирога с тыквой и творогом необходимо:

• 2 куриных яйца I категории;
• 2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта;
• 90–100 г маргарина;
• 1 пакет разрыхлителя;
• 80 г сахарного песка в тесто и 3 ст. л. в начинку;
• 250 г зрелой тыквы;
• 250 г свежего творога;
• 1,5 ст. лож. сметаны (3,2% жирности);
• ванилин;
• 1 крупное яблоко.

Вот пошаговый рецепт приготовления тыквенного пирога с творогом:

1. Желтый плод и режут крупными кусками.
2. Яблоко освобождают от кожуры и сердцевины, крупно шинкуют.
3. Овощ и фрукт кладут в чашу мультиварки. Включают агрегат, выбирают программу «Тушение».
4. Полученную массу остужают.
5. В емкость кладут 1 яйцо, сахарный песок и растопленный маргарин. Все размешивают.
6. Добавляют просеянную муку и разрыхлитель.
7. Замешивают тесто и оставляют его в теплом месте на 20 минут.
8. В чашу блендера помещают творог, сахарный песок, 1 яйцо, ванильный сахар, сметану, тушеную с яблоком тыкву.
9. Блендером массу взбивают.
10. Тесто отправляют в чашу мультиварки, формируют бортики, чтобы начинка не вылилась в емкость.
11. Аккуратно выкладывают на тесто творожный состав, избегая его попадания на стенки чаши.
12. Выбирают режим «Выпечка».

Тыквенный пирог с творогом получается вкусным и рассыпчатым.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начнем приготовление тыквенного пирога с сухих продуктов. Непременно просеем муку, даже можно пару раз это сделать.

Шаг 2:

Отмерим нужное количество сахара и отправим в миску, где уже находится просеянная мука.

Шаг 3:

Точно так отмерим и порцию разрыхлителя, отправив его к остальным сыпучим.

Шаг 4:

Соединим сухие ингредиенты, очень тщательно перемешав их удобным способом, и займемся тыквой. Для начала промоем плод и очистим от толстой кожуры.

Шаг 5:

Затем нарежем таким форматом, чтобы было удобно промалывать вашим средством для измельчения таких продуктов. Хорошо подходит для этих целей блендер.

Шаг 6:

Включим устройство, измельчим тыкву и добавим яйца к этой массе.

Шаг 7:

Можно далее вилкой или любым другим устройством соединить яйца с тыквенным пюре и, долив сюда масло, взбить снова.

Шаг 8:

А сейчас пришло время для замешивания теста для тыквенного пирога. Соединим сухие ингредиенты и пюреобразную массу из тыквы. Тесто должно получиться не очень жидким и густым.

Шаг 9:

Смазав сухую и чистую чашу мультиварочки сливочным маслом и посыпав панировкой или манной крупой, выльем в нее тесто.

Нежный пирог с тыквой и сгущенкой

Если в тесто добавить сгущенное молоко, то десерт получится сладким и нежным.

Блюдо готовят из таких продуктов:

• 350 г тыквы;
• 2 куриных яйца I категории;
• 1 ст. сахарного песка;
• 100 г сливочного масла;
• 1 пакет разрыхлителя;
• 1,5 ст. пшеничной муки в/с;
• 1 пакет ванили;
• 250 мл сгущенного молока;
• 3 ст. л. растительного масла для смазывания дна и боков чаши мультиварки.

Этот рецепт тыквенного пирога стоит взять на заметку тем хозяйкам, у кого в семье есть любители сладкого.

Способ приготовления:

1. Отделенные от желтков белки взбивают в отдельной емкости.
2. Второй компонент яиц растирают с сахарным песком до растворения сладких кристаллов.
3. Сливочное масло растапливают, остужают и вливают в него состав с желтками. Все тщательно перемешивают.
4. Добавляют взбитые белки.
5. Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем и небольшими порциями кладут в масляно-яичную смесь.
6. Тыкву очищают, нарезают и тушат в кастрюле в небольшом количестве воды, пока плод не станет мягким, затем извлекают из отвара и толкут.
7. В полученное пюре добавляют ванильный сахар и сгущенное молоко. Все размешивают.
8. Соединяют обе массы.
9. Тесто вливают в чашу, выбирают режим «Выпечка».

В пироге вкус тыквы не чувствуется. А детей за уши не оттащишь от такого сладкого лакомства.

Только с тыквой

Рецепты самых вкусных бисквитов основываются на трёх ингредиентах: сливочном масле, муке и яйце. Пюре тыквы только улучшит нежную и бархатистую структуру пирога, сделав его ярко-жёлтым и ароматным.

Ингредиенты:

• 200 г тыквы;
• 100 г сливочного масла;
• 240 г муки;
• 2 яйца;
• 180 г сахара;
• 0,5 ч.л. ванильного сахара;
• пачка разрыхлителя теста;
• щепотка соли;
• корица и грецкий орех — по вкусу.

Как приготовить:

1. Соединить сухие ингредиенты и просеять. Так уйдут комочки, и тесто получится более воздушным.
2. Тыкву либо пропарить, чтобы потом размять в пюре, либо натереть сырую мякоть на тёрке. В первом случае получится более однородный и нежный бисквит.
3. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Соединить его с сахаром и растереть. В белую массу добавить яйца и снова перемешать.
4. Теперь очередь тыквенного пюре отправиться в тесто.
5. Последней в миску идёт смесь сыпучих продуктов. Корица и измельчённые грецкие орехи добавляются по желанию.
6. Мультиварку смазать маслом и перелить в чашу тесто.
7. Выпекать около 80 минут на режиме «Выпечка». Если спустя положенное время тесто останется влажным, его нужно потомить ещё 15—20 минут на режиме «Подогрев».

Выпечка американской кухни в мультиварке

По такому же алгоритму готовят тыквенный пирог со сгущёнкой на праздники в США.

Но американцы к ингредиентам теста добавляют в молотом виде:

• 8 г корицы;
• 8 г корня имбиря;
• 5 г гвоздики;
• 5 г соли.
• 4 г черного перца;

Алгоритм приготовления теста такой, как описан выше.

1. Первоначально изготавливают белковый и желтковый составы.
2. Далее обе смеси соединяются, добавляются специи и пряности, а также остальные компоненты теста.
3. Тыква готовится уже приведенным ранее способом, доводится до состояния пюре, соединяется с ванилином и сгущенкой.
4. Тесто помещается в чашу мультиварки, выкладывается начинка из овоща, готовится пирог на режиме «Выпечка».

Получается приятный на вкус праздничный десерт. Он наверняка понравится детям и взрослым.

Как обойтись без яиц

Тыквенный пирог можно испечь и без яиц.

Ведь иногда бывает так, что хозяйка забыла купить этот продукт. Или кто-то из домочадцев пожарил себе огромную яичницу, израсходовав все яйца.

Для диетического тыквенного пирога берут:

• 300 мл кефира;
• 150–200 г сахарного песка;
• 150 мл очищенного растительного масла;
• 6 г соды;
• 4 г соли;
• 9–15 г молотой корицы;
• 350 г тертой тыквы;
• 400 г просеянной муки.

Приготовить тесто по такому рецепту очень просто:

1. Оформляют смесь из сыпучих ингредиентов, размешивают их венчиком.
2. Получают состав из жидких продуктов, смешивая их миксером.
3. Соединяют обе массы, добавляют тыкву, разбивают тем же прибором.
4. Тесто перекладывают в чашу мультиварки.
5. Для приготовления используют программу «Выпечка».

Готовое изделие без яиц украшают глазурью.

Диетический десерт без добавления яиц

Готовится пирог очень легко и, несомненно, придется по вкусу всем любителям тыквы.

Во время поста можно испечь диетический тыквенный пирог без яиц в составе, для этого нужны:

• 250 мл кефира;
• 100—180 г сахара;
• 100 мл растительного масла;
• 5 г соды;
• 3 г соли;
• 5—10 г корицы;
• 150 г тертой тыквы;
• 300 г муки.

Алгоритм выпечки:

1. Подготовка теста займет совсем немного времени. Следует просто подготовить смесь из сыпучих и жидких ингредиентов, а потом соединить их. Для сухой составляющей пирога нужно соединить вместе соду, соль, корицу, муку и размешать их кулинарным венчиком.
2. В отдельной емкости соединить теплый кефир, сахар, растительное масло и тертый оранжевый овощ. Когда смесь станет однородной, в несколько приемов ввести сухие продукты и размешать ложкой или миксером с насадками для теста.
3. В подготовленную электрокастрюлю переложить тесто и запечь его в мультиварке в течение 60—65 минут. Готовый десерт можно украсить глазурью.

Пряный вкус с корицей

Гурманам, любящим пряные вкусы, обязательно понравится тыквенный пирог с корицей.

Для десерта потребуется:

• 350 г тыквы;
• 100 г сахарного песка;
• 2 куриных яйца;
• 1 пакет разрыхлителя;
• 2 ст. пшеничной муки;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 4 ст. л. масла подсолнечного для теста;
• 2 ст. л. растительного жира для противня и 2 ст. л. для чаши мультиварки.

Алгоритм приготовления выпечки такой:

1. Дольки тыквы укладывают на смазанный маслом противень и запекают 35 минут при 150 градусах. Пока овощ остывает, готовят тесто.
2. Яйца с песком взбивают миксером.
3. Тыкву измельчают, добавляют в яичную смесь и перемешивают.
4. В смесь вводят разрыхлитель, корицу, растительное масло и небольшими порциями муку, всё тщательно соединяют.
5. Тесто готово к выпеканию.

Пирог с тыквой и корицей получается невероятно ароматный.

С добавлением яблок

Осенью, когда на прилавках много овощей и фруктов, нужно обязательно испечь пирог с тыквой и яблоками.

Для его приготовления понадобится:

• 400 г свежей тыквы;
• 200 г яблок;
• 300 г пшеничной муки;
• 250 г манки;
• 3 куриных яйца;
• 400 г сахарного песка;
• 15 г разрыхлителя;
• 10 г ванили;
• 7 г соли.

Приготовление десерта происходит следующим образом:

1. Мякоть тыквы натирают на терке.
2. Очищенные яблоки нарезают маленькими кубиками.
3. Яйца взбивают с солью, затем небольшими порциями кладут сахар-песок и ванилин.
4. В яичный пенный состав вводят яблоки и тыкву.
5. Добавляют муку, разрыхлитель и манную крупу.
6. Готовое теста выпекают в мультиварке.

Рецептов приготовления пирога с тыквой очень много. Хозяйка сможет постоянно баловать домочадцев сладкой аппетитной выпечкой.