Пироги с творогом можно разделить на два основных вида: с творожной начинкой и из теста, содержащего творог. В свою очередь, начинки бывают из сладкого или соленого творога. Также они могут содержать дополнительные ингредиенты. Сладкие пироги отлично сочетают начинку из творога с добавлением свежих фруктов или ягод. Хорошей добавкой будут сухофрукты, особенно изюм, курага и чернослив. В некоторых случаях подойдут даже орехи и цукаты. Для несладких пирогов хорошим дополнением к творогу может служить зеленый лук, укроп, томаты, соленая красная рыба.

Также творог может входить в состав теста, которое бывает довольно разнообразным. Из него выпекают большие или порционные пироги с разными начинками или без них. Наряду с духовой выпечкой, бывают пироги, жаренные в масле. Особенно хороши творожные шарики.

Как приготовить пирог в мультиварке

Мультиварка является важным дополнением любой современной кухни. Занимая мало места, выполняет много функций. В ней готовят первые и вторые блюда, делают запеканки и ряженку, варят варенье и изготавливают выпечку.

Пирог в мультиварке можно приготовить с творожной начинкой, добавляя разные ингредиенты, или выпекать из теста, в которое входит творог.

Десерт в мультиварке с мёдом и орехами

Для приготовления вкусного творожного пирога с орехами и медом понадобятся:

Распечатать рецепт Ингредиенты для пирога

Ингредиенты

• 270 гр Творог
• 300 гр мука
• 5 ст/л молоко
• 1/2 стакана Сахар
• 1 шт яйцо
• 1,5 стакан грецкие орехи предварительно измельчить
• 1/2 стакан мед
• 20 гр Сливочное масло для смазывания
• 50 мл растительное масло
• Разрыхлитель вводится по инструкции на упаковке
• по вкусу ванилин
• по вкусу Соль

Ингредиенты

• 270 гр Творог
• 300 гр мука
• 5 ст/л молоко
• 1/2 стакана Сахар
• 1 шт яйцо
• 1,5 стакан грецкие орехи предварительно измельчить
• 1/2 стакан мед
• 20 гр Сливочное масло для смазывания
• 50 мл растительное масло
• Разрыхлитель вводится по инструкции на упаковке
• по вкусу ванилин
• по вкусу Соль

Этапы приготовления

1. Разогреть мед и добавить к нему масло сливочное, довести массу до кипения, а потом засыпать измельченные грецкие орехи.
2. Все оставшиеся компоненты соединяются, и замешивается тесто.
3. Чашу смазывают кусочком сливочного масла, в нее кладется тесто, а сверху медово-ореховая начинка.
4. Готовит угощение надо в режиме Выпечка от 45 минут до 1 часа.

Остужать готовый творожный пирог в мультиварке рекомендуется при открытой крышке, затем доставать на блюдо и подавать к столу.

Пирог с творогом в мультиварке

Рецепт тертого пирога с творогом, приготовленного в мультиварке, известен многим хозяйкам, но у каждой есть своя изюминка. Этот классический рецепт простой в приготовлении, а в результате получается очень вкусная и нежная выпечка.

Ингредиенты для теста:

• стакан с большой горкой муки;
• половина стандартной пачки маргарина;
• 3 десертные ложки мелкого сахара;
• 2 крупных яйца;
• яичный белок;
• кофейная ложечка пищевой соды.

Для начинки:

• 300 грамм творога;
• полная рюмка сахара;
• 8 грамм ванильного сахара;
• яичный желток;
• 1 яйцо;
• сахарная пудра (по желанию).

{banner_vnutri-kontenta-1}

Способ приготовления:

1. В подходящую миску просеять муку вместе с содой.
2. Сверху натереть на терке холодный маргарин.
3. Содержимое миски тщательно растереть руками до однородного состояния.
4. Яйца с белком хорошо взбить с добавлением сахара.
5. Полученную смесь вылить в миску и замесить эластичное тесто. Если тесто будет прилипать к рукам, нужно вмешать немного просеянной муки.
6. Тесто разделить пополам. Каждый кусочек обернуть пищевой пленкой и положить в морозильную камеру не менее, чем на 40 минут.
7. Во время охлаждения теста готовят начинку.
8. Для пышности творог протирают сквозь сито.
9. Добавляют остальные ингредиенты, тщательно растирают смесь до тех тор, пока не растворятся кристаллики сахара.
10. На дно чаши мультиварки положить круг из пергамента. Смазать дно и бока сливочным маслом. Стенки припорошить мукой.
11. Половинку теста натереть на терке сразу в форму. Разровнять поверхность, но не придавливать.
12. На крошку равномерно выложить начинку.
13. Сверху натереть вторую половину теста. Аккуратно разровнять поверхность.
14. Закрыть крышку. Выставить режим «Выпечка» на 45 минут.
15. После отключения мультиварки приоткрыть крышку, выдержать в таком положении 15 минут.
16. Вынуть пирог, положить на решетку, покрытую бумажным полотенцем.
17. Остывшую выпечку посыпать сахарной пудрой.

На заметку!

В начинку можно добавить изюм. Для этого сушеный виноград промывают, заливают горячей водой на 20 минут. Промывают еще раз, и выкладывают ягоды на бумажное полотенце. Полностью обсохшие ягоды добавляют в начинку.

Также можно добавить порезанный на кусочки темный шоколад. В этом случае верх выпечки лучше посыпать тертым шоколадом. Делать это надо, пока пирог не остыл.

Манник с творогом

• 400 гр манки;
• 200 гр сахара;
• 280 гр сметаны жирной;
• 3 яйца;
• 50 гр муки;
• 50 гр слив. масла;
• 10 гр разрыхлителя;
• для начинки 250 гр сухого творога, 80 гр сахара и 2 яйца.

Тесто для манника:

1. Соединяем яйца, сахар миксером от трех минут.
2. Выливаем сметану, прорабатываем миксером.
3. Добавим масло, оставшиеся сухие продукты, прорабатываем миксером. Получится густая глянцевая основа пирога.

Начинка:

1. Отдельно яйца смешиваем с сахаром и творогом. Чтобы получить однородность, воспользуйтесь погружным блендером.
2. В форму, смазанную маслом, кладем вырезку из пекарской бумаги. Выкладываем приблизительно половину теста для манника, далее начинку и остатки основы.

Включаем режим «Мультиповар», 125-ти град. на час. После оставить открытой крышку, выключив подогрев.

На заметку. В начинку добавляют цукаты, дробленые орехи, изюм, сухофрукты, кусочки свежих фруктов.

Пирог с яблоками и творогом в мультиварке

Простой пирог с яблоками, приготовленный в мультиварке, станет отличным угощением к чаепитию.

Ингредиенты:

• 200 грамм творога;
• 4 яйца;
• 150 грамм мелкого сахара;
• 2 крупных яблока кисло-сладких сортов;
• 0,5 кофейной ложечки соды;
• уксус;
• полтора стакана муки;
• щепотка корицы и сахарная пудра (по желанию).

Способ приготовления:

1. Чтобы тесто было воздушным, яйца нужно взбить блендером или миксером, после всыпать сахар и продолжить взбивать до образования пышной пены.
2. Творог пропустить через сито, переложить вместе с корицей в яичную смесь.
3. Просеянную муку постепенно всыпать в творожную массу.
4. Добавить соду, гашенную уксусом, тщательно перемешать.
5. Дно чаши мультиварки смазать постным маслом без запаха.
6. Переложить тесто в подготовленную форму.
7. С фруктов вырезать семенную коробку, нарезать небольшими дольками и выложить поверх теста.
8. Выставить программу «Выпечка» на 55 минут.
9. Готовность десерта проверить деревянной шпажкой и при необходимости увеличить время выпекания.
10. Охлажденный пирог, с помощью мелкого ситечка, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт приготовления с яблоками

Яблочные пироги можно назвать классикой. Предлагаем разнообразить рецепты десертов творожным пирогом с яблоками.

Пирог с яблоками в мультиварке готовится из:

• для теста: 5 яиц, стакан сахара, 160 гр муки, 4 небольших яблока;
• для начинки: 350 гр творога, 50 гр слив. масла, 80 гр сахара, пакетик ванилина.

Разбиваем яйца в миску, присоединяем сахар и прорабатываем миксером до слегка пенистой однородной светлой массы.

Просеиваем муку, аккуратно соединяя ее с массой лопаткой. Просеивать рекомендуется небольшими порциями.

Отдельно собираем начинку: масло и сахар прорабатываем миксером, вводим ванилин, творог и снова взбиваем.

Избавляем яблоки от кожуры и сердцевины, режем тонкими пластинками. Форму подготовить и слоем выложить часть ломтиков. Залить половиной теста, выложить слой начинки, разравнивая, покрыть оставшимся тестом. Последний слой – остатки яблок. По желанию присыпать корицей.

Готовить на программе «Выпечка» в течение часа.

Шоколадный пирог с творогом в мультиварке

Вкус шоколадного пирога будет во многом зависеть от качества используемого какао. Порошок должен быть естественно-коричневого цвета, однородной структуры и обладать приятным шоколадным ароматом.

Ингредиенты для творожного теста:

• 250 грамм творога;
• рюмка сахара;
• яйцо;
• 4 грамма ванильного сахара;
• треть стакана муки.

Для шоколадного теста:

• 150 миллилитров молока;
• 2 граненые рюмки сахара;
• 0,5 рюмки постного масла;
• 50 грамм порошка какао;
• треть пакетика разрыхлителя;
• стакан без горки муки;
• яйцо.

Для глазури:

• половина граненой рюмки молока;
• 3 десертные ложки какао;
• 2 рюмки сахара;
• 75 грамм сливочного масла.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Способ приготовления:

1. Творог вместе с сахаром, яйцом и ванильным сахаром взбить блендером.
2. В полученную массу просеять муку, тщательно вымешать.
3. Тесто переложить в силиконовую форму небольшого диаметра и поставить в морозильную камеру на пятнадцать минут.
4. Для приготовления второго теста необходимо: яйцо взбить с сахаром. Добавить масло, молоко, размешать.
5. Муку просеять, смешать с какао и разрыхлителем. Сыпучую смесь постепенно ввести в жидкое тесто.
6. Чашу смазать маслом, положить охлажденную творожную массу.
7. Сверху залить шоколадным тестом.
8. Готовить шоколадный пирог с творогом в мультиварке на режиме «Выпечка» один час.
9. После отключения мультиварки, пирог не вынимать 15 минут.
10. За это время нужно приготовить глазурь: какао перемешать с сахаром, развести молоком. Смесь варить на медленном огне пять минут.
11. Добавить масло, готовить еще две минуты, постоянно помешивая шоколадную массу.
12. Пирог выложить на блюдо, залить горячей глазурью.

Творожный пирог с банановой начинкой

Вы можете приготовить пирог с творожной начинкой и с бананами. Для насыщенного вкуса вы можете добавить какао.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 100 миллилитров молока;
• стакан сахарного песка;
• пачка творога;
• качественное растительное масло;
• какао порошка (для темного теста);
• разрыхлитель (для теста будет достаточно чайной ложки);
• стакан просеянной муки;
• 1 банан;
• ванилин.

Способ приготовления:

1. На самом первом этапе яйца с сахаром тщательно взбейте до состояния пены.
2. Добавьте к яйцам творожную массу и влейте молоко, подсолнечное масло. Затем добавьте разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешивайте после каждого этапа.
3. Теперь просейте муку и аккуратно введите ее в остальные компоненты.
4. Тесто разделите на 2 части, которые должны быть разными по размеру. Большая часть теста будет нижним слоем.
5. Подготовьте бананы, которые нужно равномерно разложить на первую часть теста.
6. В остальную часть теста добавьте какао порошок, который придаст шоколадный цвет и вкус. В результате у вас получится не только банановый, но и шоколадный пирог. Будьте уверены: лакомство порадует своим вкусом. Итак, темное тесто выкладывайте на бананы.
7. Рекомендуется для приготовления пирога воспользоваться режимом выпекания, поставив таймер на 60 минут. О готовности вас известит сигнал мультиварки.

Перед подачей вы можете украсить пирог глазурью, сахарной пудрой или заливной шоколадной смесью. Приятного аппетита!

Пирог с творогом и бананом в мультиварке

Из-за небольшого количества муки и сахара, используемого для приготовления пирога, выпечка получается менее калорийной, по сравнению с другими десертами.

Ингредиенты:

• 3 спелых банана;
• 400 грамм творога;
• рюмка сахара;
• 3 яйца;
• 150 грамм сметаны;
• половина стакана муки;
• плитка черного шоколада (по желанию).

Способ приготовления:

1. С помощью блендера перебить в однородную массу два банана с творогом.
2. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.
3. Творожную массу соединить с яичной смесью, всыпать муку.
4. В смазанную маслом чашу поместить тесто.
5. Сверху распределить нарезанный кольцами банан.
6. Установить режим «Выпечка» на один час.
7. Готовый пирог с творогом и бананом должен остыть в мультиварке, при закрытой крышке.
8. Для украшения можно использовать черный шоколад.
9. Плитку разломать на небольшие кусочки, переложить в уголок полиэтиленового пакетика и погрузить в горячую воду. После того, как шоколад растает, пакет достать из воды и промокнуть бумажным полотенцем. Отрезать хвостик уголка, и нанести узоры на поверхность пирога растопленным шоколадом.

Пирог с вишней и творогом в мультиварке

Для приготовления пирога с вишней и творогом в мультиварке можно использовать свежую, замороженную или консервированную в собственном соку вишню.

Ингредиенты для теста:

• 100 грамм спреда;
• 2 яйца;
• 160 грамм муки;
• 50 грамм мелкого сахара;
• половина столовой ложки разрыхлителя;
• 0,5 пакетика ванильного сахара.

Для начинки:

• 350 грамм творога;
• 400 грамм вишни;
• один мультистакан сметаны;
• 3 яйца;
• один мультистакан сахара;
• 30 грамм крахмала.

Способ приготовления:

1. Мягкий спред растереть с сахаром и ванильным сахаром, ввести по одному яйца.
2. В просеянную муку всыпать разрыхлитель и небольшими порциями добавить в смесь. Замесить эластичное тесто, на полчаса поставить в холодильник.
3. Вишню разморозить, переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. После промокнуть салфеткой.
4. В творог добавить яйца, сахар, сметану, взбить блендером, до получения пышной массы.
5. Чашу смазать маслом, выложить тесто, формируя бортики.
6. Равномерно распределить ягоды, сверху присыпать крахмалом, залить творожной массой.
7. Чашу установить в мультиварку, закрыть крышку, готовить в режиме выпечка 80 минут.
8. Достать пирог через час после отключения бытового прибора.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Крахмально-творожная запеканка

По этому рецепту получится отменная диетическая творожная запеканка в мультиварке Редмонд или любой другой. Выглядит она нежной, мягкой и пышной, а все благодаря тому, что вместо манной крупы или муки нужно добавлять крахмал. Степень сладости можно варьировать по своему усмотрению, уменьшая или добавляя количество сахара.

Вам потребуется:

• полкило творога;
• четыре яйца;
• полстакана сахара;
• по паре ложек крахмала и сметаны;
• горсточка изюма, ванилин.

Сам процесс готовки очень простой. Сначала отделите желтки и белки, добавьте пару крупинок соли в белки и уберите в холодильник. Творог же смешайте со сметаной, яичными желтками, ванилином и крахмалом. Достаньте охлажденные белки и взбейте до образования крепкой пены. Введите белки в основу из творога, по желанию добавьте промытый изюм. Выложите в чашу мультиварки, смазанную маслом и присыпанную сухарями. Готовьте двадцать минут в режиме «Выпечка» или «Запекание».

Подавать можно с вареньем, сметаной, сгущенкой, но и просто с чашечкой чая очень вкусно. Главное преимущество готовки этого блюда в мультиварке заключается в том, что оно не опадает, а вот в духовке после охлаждения запеканка часто теряет свою пышность.

Пирог на кефире с творогом в мультиварке

Несложный в приготовлении, но очень вкусный пирог можно подать к столу со сгущенкой или вареньем.

Ингредиенты:

• стакан не жирного кефира;
• 3 яйца;
• кофейная ложечка соды;
• рюмка постного масла без запаха;
• 250 грамм сахара;
• 300 грамм муки;
• 250 грамм творога.

Способ приготовления:

1. Кефир влить в глубокую миску, добавить соду, перемешать.
2. Отдельно взбить два яйца с 200 грамм сахара.
3. В кефир влить яичную смесь, постное масло, хорошо размешать.
4. В тесто небольшими порциями всыпать муку.
5. Творог протереть сквозь сито, добавить яйцо, 50 грамм сахара. Размешать до однородной массы.
6. В смазанную маслом чашу влить тесто.
7. Сверху выложить небольшие шарики творожной массы.
8. Выставить в мультиварке программу «Выпечка» и поставить туда пирог на кефире с творогом на один час.
9. Пирог достать спустя 10 минут после звукового сигнала.